цикорий обыкновенный
Многолетнее травянистое растение 30 – 70см высотой семейства астровых. Используется все растение.
Корни и листья содержат полисахарид инулин, гликозид интибин (0,2%), дубильные вещества, органические кислоты, левулозу, фруктозу, пентозаны, холин. В листьях имеются также витамины С, В1, В2, РР, каротин; минеральные вещества: калий, марганец, кальций, железо, фосфор; в цветках – кумариновые гликозиды, в том числе цикорин; в семенах – инулин и прокатехиновый альдегид.
Применение. Издавна считается лечебным средством при расстройстве желудочно-кишечного тракта, воспалении глаз, подагре. Употребляется как повышающее аппетит и обмен веществ, желчегонное, мочегонное, успокаивающее, общеукрепляющее, ранозаживляющее средство. Рекомендуют цикорий внутрь при малярии, бессоннице, повышенном потоотделении, желтухе, при болезнях печени, селезенки, почек; желчекаменной болезни, гастроэнтерите, язвенной болезни желудка. В виде обтираний используют спиртовую настойку или отвар корней при опухолях и застарелых ранах, аллергии, экземе, угрях, фурункулезе. Рекомендуется употреблять препараты цикория при ожирении, атеросклерозе, нарушении минерального обмена, сахарном диабете, почечно- и желчекаменной болезнях.
Водные извлечения корней обладают антимикробным и вяжущим действием, повышают аппетит, улучшают функциональное состояние пищеварительной системы. Экстракты корней эффективны в начальной стадии сахарного диабета.
Настой из цветков оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, тонизирует работу сердца, имеет желчегонное свойство. Напитки из корней цикория рекомендуются при запорах, улучшают кровообращение, стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта и функцию пищеварительных желез, способствуют выведению желчных камней; их употребление человеку, успокаивает при бессоннице. При малокровии принимают 3-4 раза в день 1 столовую ложку сока в 1\2 стакана молока в течении месяца и более.
В пищу употребляют свежие молодые листья, стебли, побеги дикого цикория. Из корней получают вкусные ароматные напитки; обжаренные и измельченные корни добавляют в натуральный кофе. Свежие молодые листья добавляют в салаты.
Противопоказания. Растворимый цикорий и другие напитки с включением цикория не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите.
Приготовление отвара. 1столовую ложку измельченных корней заливают стаканом кипятка и кипятят 30 минут на водяной бане, закрыв крышкой. Охлаждают при комнатной температуре. Процеживают, принимают по 1\3 – 1\2 стакана за полчаса до еды для возбуждения аппетита, при колитах, гастрите, энтероколите; употребляют как мочегонное средство.
Приготовление настоя. 20г сухих измельченных листьев заливают в термосе 2 стаканами кипятка, настаивают 1-2 часа. Употребляют в виде обмываний, примочек для лечения застарелых гнойных ран, язв, экзем.
|
