фисташка настоящая
Дерево до 10 м высотой семейства сумахоых. Используются плоды и семена.
Стволы содержат терпеноиды; кора ствола – высшие жирные кислоты, смолы, терпеноиды; листья – углеводы, органические кислоты (0,2%), эфирное масло (0,02%), дубильные вещества (5,3 – 18,9%), флавоноиды, липиды.
В плодах имеется сахароза (3,5%), уксусная кислота, антоцианы, белки (4,6%), клетчатка, жирное масло (48 – 76%), состоящее на 80% из ненасыщенных кислот, сумма токоферолов, высшие жирные кислоты. В околоплодниках найдены фенольные соединения, фенолкарбоновые кислоты; в семенах – терпеноид сквален (0,025%), каротиноиды, стероиды (0,21%), жирное масло, высшие жирные кислоты.
Применение. Водный настой листьев применяется как вяжущее при диспепсии, в виде порошка используется при диарее, колитах, дизентерии, диспепсиях, стоматитах, воспалении слизистой ротоглотки. Растение является сырьем для получения медицинского танина. Наружно применяется при ожогах, пролежнях, язвах; внутрь – как противоядие при отравлении алкалоидами, гликозидами и солями тяжелых металлов.
Настой семян назначают при язвенном колите, рвоте, для утоления жажды, возбуждения аппетита. Плоды и семена обладают тонизирующими свойствами, настой из них прописывают при истощении, туберкулезе, малокровии, кишечных инфекциях, желудочных заболеваниях. Отвар употребляют как отхаркивающее средство при туберкулезе легких, заболеваниях дыхательных путей, анемии, астении.
Жареные, точеные семена и настой из них дают при диарее и холере; отваренные в вине используются в качестве детоксикационного средства при укусах змей. Масло семян назначают при болезнях печени. Фисташковой смолой лечат старые язвы и раны (20% камеди стапливают с 80% сливочного масла и воска, полученный пластырь накладывают на больное место).
Семена имеют приятный вкус и аромат, их едят свежими, солеными и жареными. На Кавказе маринованными и сушеными используют их в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Семена идут для изготовления мороженного, тортов, марципанов; из них делают суррогат кофе. Фисташковое масло применяют в кондитерском и колбасном производстве; околоплодники – для придания крепости уксусу.
Противопоказаний к применению не обнаружено.
фисташка туполистная Дерево до 15м высотой семейства сумаховых. Используются семена. В древесине стволов имеется смола, эфирное масло; в листьях (галлы) – дубильные вещества; в листьях и плодах – эфирное масло.
Применение. Смола в смеси с воском и сливочным маслом в виде пластыря назначается наружно для лечения ран. Листья применяют при желудочно-кишечных заболеваниях. Семена употребляют в сыром и сушеном виде, они пригодны для использования в кондитерском производстве.
|
