горчица белая
Однолетнее травянистое растение 30 – 100см высотой семейства крестоцветных. Произрастает в степи до нижнегорного пояса. Как сорное растение встречается на полях, в посевах, на обочинах дорог.
Надземные части содержат витамины С, Е, каротин, флавоноиды; семена - стероиды, в том числе холестерин, сапонины (6,47%), жирное масло (28 – 32%), тиогликозид синальбин.
Применение. Семена официальны в Турции и Венесуэле. Применяются в гомеопатии. В Китае назначают в виде порошка как раздражающее и отвлекающее при простудных заболеваниях, невралгии и для рассасывания инфильтратов при хронических болезнях кожи, при гипертонии, костном туберкулезе.
В народной медицине используется как противоядие, внутрь – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, раке желудка, при заболеваниях органов дыхания, как обортивное. Жом после отделения масла идет для приготовления горчичников и пищевой горчицы. Для отвлечения сильных головных болей больным гипертонической болезнью ставят горчичники на шею, при грудной жабе – на грудь, ванны (3 – 5 ложек на горячее ведро) – при простудных заболеваниях.
Молодые листья – хорошая приправа к салатам. Жирное масло применяют для пищевых целей.
горчица полевая Однолетник 10 – 100см высотой семейства крестоцветных. Произрастает повсеместно как сорняк в посевах, около дорог, на огородах, пустырях, образует заросли.
В надземных частях найдены флавоноиды, в том числе кверцетин; в семенах – стероиды, жирное масло (238 – 48,9%).
Применение. Семена назначают как диуретическое при мочекаменной болезни, цинге. Столовая горчица, приготовленная из горчичного порошка, возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока.
Молодые побеги и листья употребляют как салат и приправу. Жирное масло пригодно как пищевое. Горчицу используют как антибактериальное средство для сохранения скоропортящихся продуктов.
Приготовление горчичников на дому
. Порошок горчицы разводят теплой водой до консистенции густой мази. Через 20 – 30 минут массу тонким слоем наносят на лист бумаги (но не газеты) или ткани, прикрывают куском марли и в таком виде прикладывают к телу на 10 – 15 минут.
|
