инжир обыкновенный (фига, винная ягода, смоква)
Кустарник или небольшое дерево семейства тутовых. Культивируется.
Пищевое и медицинское значение имеют соплодия инжира. В них содержится сахара (до 40%, в сухих 60 – 70%), преимущественно глюкоза и фруктоза, пектин (5%), белки (0,7%), жиры (0,2%), клетчатка (2,5%), органические кислоты (до 1%), в числе щавелевая кислота, витамины С, РР, В1, В2, каротин, минеральные вещества: калий, железо.
В черешках и зеленых соплодиях присутствует млечный сок, содержащий до 12% каучука; в листьях содержатся фурокумарины обладающие фотосенсибилизирующими свойствами, флавоноидный гликозит эпирутин.
Инжир полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Фермент фицин оказывает фибринолитическое действие, поэтому плоды показаны при тромбах сосудов, больным с венозной недостаточностью, при анемии. Инжир используют для улучшения пищеварения, как легкое слабительное, мочегонное и потогонное средство. Препарат фурален (естественная смесь псоралена и бергаптена) из листьев инжира применяется для лечения некоторых видов плешивости, а также витилиго-хронического заболевания кожи (белая пигментация). Спелые соплодия полезны при малокровии. В виде полоскания инжир с горячим молоком (2 столовые ложки соплодий на 1 стакан молока) – хорошее средство при ангине, охриплости и сухом кашле, а внутрь как отхаркивающее при трахеитах и бронхитах.
При болезнях почек и мочевыводящих путей пьют отвар плодов по полстакана 2 – 4 раза в день, помогает отвар при гастритах и запорах. Наружно его применяют в виде припарок, прикладывают свежие или размоченные сушеные соплодия при нарывах, флюсах и других заболеваниях. Отвар листьев используют при дизентерии, млечный сок употребляют для лечения ран и выведения угрей.
Едят инжир в свежем виде, подвяленным. Из него делают варенье, консервированные компоты, из сушеных плодов – кофейные напитки.
Противопоказания: острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта (много клетчатки), сахарный диабет (много углеводов), подагра (много щавелевой кислоты).
индау посевной
Однолетнее (30-60см высотой) растение семейства крестоцветных. Надземные части содержат алкалоиды, флавоноиды; листья – флавоноиды; семена – стероиды, жирное масло, горчичное масло, тиогликозиды.
Применяют наружно при мозолях, полипах в носу, опухолях. Надземная часть обладает диуретическим, лактогонным, улучшающим пищеварение свойствами. Сок назначают при язвах, веснушках, гематомах. Листья используют в индийской медицине как возбуждающее, желудочное, диуретическое средство. На Кавказе – как противоглистное. Семена употребляют как раздражающее средство, в народной медицине – как средство, улучшающее работу органов пищеварения, диуретическое, при асците; применяют и при кожных болезнях.
В пищу идут молодые листья в качестве салата, приправ к супам; семена могут быть заменителем горчицы, из них получают жирное масло, пригодное для пищевых и лечебных целей.
В странах Азии и Средиземноморья культивируется как салатное и масличное растение.
|
