кислица обыкновенная (заячья кислица)
Многолетнее травянистое растение 5 – 15 см высотой семейства кисличных. Произрастает повсеместно в лесах, оврагах, на влажных мшистых местах, в кустарниках до среднегорного пояса, нередко образуя ковровые заросли.
Содержит уксусную кислоту. В надземных частях найдены флавоноиды; в листьях - органические кислоты, в том числе щавелевая, янтарная, яблочная, винная, фумаровая и др., витамины С, К, каротин, рутин, оксалаты.
Применение. Надземные части употребляют как противоцинготное, антигельминтное средство, назначают при заболеваниях печени, желтухе, нефрите, обмороках, изжоге, гиперацидном гастрите. Отвар используют при скрофулезе, раке желудка; в Средней России – при диатезе и сердечно-сосудистых заболеваниях, при метроррагиях; в Болгарии – при меноррагиях и атеросклерозе. Сок и настройка рекомендуются при диарее, как противовоспалительное средство, для полосканий при язвенном стоматите; теплые компрессы - при орхитах, параличах; отвар на молоке - в качестве диуретического, жаропонижающего и гемостатического средства; сок - как ранозаживляющее и при нарывах. Листья на Кавказе используют как детоксикационное средство при отравлениях мышьяком и ртутью, местно – при скрофулезе; настой - при энурезе (недержание мочи), при поносе.
Для пищевых целей используют свежие листья в качестве чайной заварки, как щавель, для супов, щей, салатов. Из перетертых листьев готовят кислый осветленный напиток. Сухой порошок из листьев добавляют в крупяные супы для придания кислого вкуса. Заготовленная впрок кислица хорошо сохраняется в холодильнике и погребе. Приготовленная в виде пюре, засоленная или засахаренная, она может хранится до нового урожая.
Противопоказания. Длительное применение препаратов кислицы может вызвать поражение почек. Противопоказана при подагрических артритах.
В Закавказье (например в окрестностях Сухуми) на цитрусовых полях произрастает кислица козья, на чайных плантациях - кислица рожковая, которые по химическому составу мало отличаются от кислицы обыкновенной.
Применяют их как охлаждающее и освежающее средство.
Подземная часть и листья используются в пищу, как щавель и спаржа, для приготовления салатов и винигретов.
|
