кизил обыкновенный
Кустарник или небольшое дерево 3 – 4 м высотой семейства кизиловых. В диком виде распространен повсеместно в горных лесах, на опушках, на склонах в нижнем и среднем ярусе гор до высоты 1500 м над уровнем моря. Культивируется.
Пищевое и медицинское значение имеют плоды. Содержат сахара (до 1%), в том числе глюкозу и фруктозу, органические кислоты (2 – 3,5%), гликозид корнин, пектины, дубильные и красящие вещества, эфирное масло, витамины С, Р, минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор, железо. В косточках имеется жирное масло (34%), в листьях - танин (7,6 – 17%).
Применение. Плоды применяются как вяжущее и обладающее фитонцидными свойствами средство, губительно влияющие на тифозные, дизентерийные и другие бактерии. При поносах используют отвары и настои плодов, толченые плоды с семенами, растертые с медом или яичным желтком. Настой веток с листьями (1 столовая ложка на 1 стакан кипятка) принимают по 1\4 стакана 3 – 4 раза в день как вяжущее, желче- и мочегонное средство. Свежие корни обладают противомалярийными свойствами.
В быту при лихорадке назначают настойку цветков, настой или сок плодов кизила. Сгущенный сок, лаваш, пастила из мякоти спелых плодов рекомендуется при сахарном диабете. Препараты из коры применяют как тонизирующее, общеукрепляющее и возбуждающее средство. На Кавказе отваром коры и ячменного зерна пользуются для лечения нарывов, в Армении для этих же целей, при желудочно-кишечных заболеваниях употребляют отвар из измельченных пережаренных косточек. Кизиловое варенье употребляют при простуде и желудочных заболеваниях. Сок, разведенный водой (1:1), принимают по 1\3 – 1\4 стакана за 30 – 40 минут до еды как сахаропонижающее средство.
Плоды кизила употребляют в свежем виде, из них готовят варенье, мармелад, компоты, кисели, напитки, пастилу, пересыпают сахаром, готовят лаваш; из семян получают суррогат кофе и чая.
Приготовление чая. 5 – 10 сухих плодов заливают 1 стаканом кипятка (в термосе) и настаивают 8 – 10 часов. Употребляют по 1\4 стакана 4 раза в день при поносах, подагре, малокровии.
Приготовление настоя. 1 столовая ложка измельченных веток с листьями заливается 1 стаканом кипятка. Принимают по 3 – 4 столовые ложки 3 – 4 раза в день как вяжущее, желчегонное, мочегонное средство.
Противопоказания: повышенная кислотность желудочного сока.
|
