кукуруза обыкновенная
Однолетнее крупное растение высотой до 3 м семейства злаковых. Культивируется. Для медицинских целей заготавливают кукурузные рыльца (развившиеся столбики с рыльцами), собираемые в период молочно-восковой спелости; в пищу используют семена.
Семена содержат жирное масло (от 5-8 до 10%), белок (6 – 15%),клетчатку (2,8%), крахмал (65 – 70%), витамины В1, В2, В6, В12, С, Д, Е, каротин и другие каротиноиды, пентозаны (до 7%). В листьях кукурузы находятся сложные эфиры фенилкарбоновых кислот, в том числе феруловая, кофейная и другие, флавоноиды. В кукурузном масле (из зародышей зерен) есть ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, фосфатиды. Кукурузные рыльца содержат жирное масло (до2,5%), эфирное масло (0,12%), филохиноны, горькие гликозиды, алкалоиды, флавоноиды, сапонины, витамины С, К, К3, В1, В2, Е, Р, РР, камедь, инозит, смолистые вещества, стерины, железо, марганец, медь, хром, алюминий.
Применение. В народной медицине поджаренные зерна с медом употребляются как вяжущее средство при желудочно-кишечных расстройствах. Экстракты из измельченных семян содержат лектины, обладающие противоопухолевой активностью.
Кукурузное масло - ценное лечебное средство. Ненасыщенные жирные кислоты масла регулируют в организме обмен холестерина, препятствуя его отложению в сосудистых стенках. Употребление масла уменьшает наклонность к тромбообразованию, в особенности у больных с коронарным атеросклерозом. Фосфаты масла также регулируют содержание холестерина в крови. В нерафинированном виде масло кукурузы в диетическом питании рекомендуется для профилактики и лечения общего и регионального атеросклероза, ожирения, болезней печени, при сахарном диабете (75 г в сутки в течении 2 недель). Жидкий экстрат и настой кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость и содержание билирубина, ускоряет свертываемость крови, обладает мочегонным действием. Препараты из кукурузных рылец показаны при болезнях печени и желчевыводящих путей (холецистит, гепатит и холенгиогепатит, желчекаменная болезнь), заболевания почек и мочевого пузыря (нефрит, цистит, почечнокаменная болезнь, камни и песок в мочевом пузыре), сердца и сосудов (хронические заболевания сердца с декомпрессией, склероз сосудов сердца и мозга, атеросклероз, гипертоническая болезнь, геморрагический диатез), при сердечных и почечных отеках, сахарном диабете, внутренних кровотечениях, старении.
В народной медицине кукурузные рыльца используют как средство, снижающее аппетит, рекомендуются для похудения и как успокаивающее средство.
Противопоказания: повышенная свертываемость крови, низкая масса тела, пониженный аппетит.
Приготовление отвара и настоя. Для отвара берут 10 – 15 г измельченных рылец, заливают 1,5 стакана кипящей воды и кипятят, накрыв крышкой, 30 минут в эмалированной посуде (на водяной бане). Охлаждают 10 минут. Для настоя берут 10 г рылец на 1 стакан кипятка. Охлажденный отвар или настой процеживают. Принимают по 1 – 3 столовые ложки через 3 – 4 часа перед едой как кровоостанавливающее и мочегонное средство при холециститах, гепатитах, кровотечениях (в особенности при гипопротромбинемии).
|
