лебеда садовая, или марь
Однолетнее травянистое растение 60 – 150 см высотой семейства маревых. Распространена на берегах рек, склонах, в оврагах, как сорное растение в садах, огородах. Культивируется.
Содержит белки, жиры, витамин С, каротин, клетчатка, минеральные соли, сапонины, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, бетацианин, бетонин. В плодах найдены фенолкарбоновые кислоты, в семенах - сапонины, феруловая кислота, синий краситель.
Отвары лебеды в народной медицине применяют против желтухи, в Средней Азии – как диуретическое и кровоостанавливающее средство. Растение используется в свежем виде, в виде отваров, мезги с медом, линиментов, пластырей – при доброкачественных и злокачественных опухолях гортани и других органов. Проявляет антибактериальную активность.
Семена - сильное рвотное и слабительное средство. После кулинарной обработки эти свойства теряются.
В давние времена из лебеды пекли блинчики и варили кашу. Сейчас в пищу употребляют светло-зеленые матовые (без мучнистого налета) листья лебеды. Молодые свежие листья, собранные весной до цветения, используют как салат, рекомендуют как приправу к мясным и мучным блюдам. Из ошпаренных (бланшированных) готовят пюре; листья идут на приготовление ботвиний, щей, овощных блюд, употребляются вместо шпината, для квашения и маринадов, как добавка в лепешки и оладьи.
Раньше лебеду культивировали для получения зерна, из которого готовили кашу и муку, сейчас культивируют как овощное растение – молодые сочные верхушки побегов и листья употребляются в свежем и маринованном виде.
На Кавказе произрастают и другие виды мари, которые используются аналогично лебеде садовой: амброзиевидная, противоглистная, степная, калинолистная, многосеменная, красная, городская.
Противопоказания. Длительное употребление муки крупы из семян лебеды может вызвать заболевания нервной системы и органов пищеварения, меноррагии и аборты.
лапчатка гусиная
Применяется в гомеопатии. Проявляет антибактериальную, тромбопластическую активность, стимулирует перистальтику кишечника, функцию толстого кишечника, предупреждает запоры.
Корневища в тибетской медицине используются как как антисептическое средство для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. В народной медицине отвар, настойка и настои употребляются при дизентерии, диарее, мочекаменной болезни, при опухолях, грыже, цинге.
Надземные части применяются как диуретическое, болеутоляющее, гемостатическое, ранозаживляющее и противоспазмолитическое средство. Отвары и настои наружно применяют при кровоточивости десен и язвенном гингивите, сыпи, угрях, кровоточащих ранах. Настойка – хорошее средство при почечно-каменной болезни, цистите, простатите, туберкулезе.
Сок применяют при желчекаменной болезни. Листья используют при цинге, отвар – при болезнях печени. Свежие, измельченные листья – ранозаживляющее средство. Отвар цветков употребляют при болезнях почек; отвар семян на молоке – при белях. Хорошее средство лечения болезненных менструаций.
Противопоказаний к применению не обнаружено.
Приготовление настоя. 2 столовые ложки измельченной травы заливают в термосе 2 стаканами кипятка на ночь. Отцеживают. Суточная доза.
Приготовление отвара. 1 столовую ложку измельченных надземных частей заливают стаканом кипятка в эмалированной посуде, закрывают крышкой и при периодическом помешивании нагревают на водяной бане 30 минут. Отвар охлаждают при комнатной температуре в течении 10 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают, доливают до полного стакана. Принимают по 1 столовой ложке 3-5 раз в день после еды.
Приготовление сока. Свежую траву лапчатки гусиной смешивают с незрелыми колосьями и стеблями ржи (1:1), мелко режут, смесь пропускают через мясорубку и любым способом, например соковыжималкой, готовят сок. Принимают по 3 столовые ложки в день при желчекаменной и мочекаменной болезнях.
Для наружного применения готовят отвар из 30г (1 столовая ложка) сырья на 0,5л воды.
|
