петрушка кудрявая, или огородная
Двулетнее травянистое растение 100 см высотой семейства сельдерейных (зонтичных). Сырьем являются листья, плоды корни.
Зелень и корни содержат белки, жиры, моно- и дисахариды, крахмал, клетчатку; витамины: каротин, В1, В2, РР, С, минеральные вещества: натрий, фосфор, железо, марганец, алюминий, титан и другие. В надземной части найдены, кроме того, флавоноиды, пектиновые вещества, фитонциды, эфирное масло, фолиевая кислота; в плодах (двузерновках) – эфирное масло, гликозид апиин, жирное масло, флавоноиды, гликозиды.
Применение. Древнее лекарственное средство. Используют, в особенности препараты семян, как сильное мочегонное средство при болезнях органов мочевыделительной системы (отеках различной этиологии, мочекаменной болезни, камнях в почках и желчекаменной болезни), при ветряной оспе, скарлатине, кори, при венерических болезнях и других инфекционных заболеваниях. При этих же показаниях назначаются и в гомеопатии.
Основные компоненты эфирного масла семян - апиол и миристицин – усиливают сокращение матки, вызывают менструальные кровотечения и аборт. Назначают препараты из семян при болезненных менструациях, воспалении предстательной железы, для повышения тонуса кишечника и мочевого пузыря, при облысении (втирают измельченные семена в кожу головы).
Настои и отвары из листьев, плодов и корней петрушки улучшают дыхание и сердечную деятельность, в особенности при пороках сердца; их назначают при астенических состояниях, гипацидных гастритах, как мочегонное, для растворения песка и камней (порошок листьев или семян по 0,5 – 1г 2 – 3 раза в день употребляют при почечнокаменной болезни), при вздутии кишечника, как потогонное при лихорадке, расстройствах мочеиспускания у детей, болезнях печени с нарушением функции системы пищеварения, при диспепсии, неврозах различной этиологии.
Сок травы и корней, свежие листья употребляют для нормализации функции надпочечников и щитовидной железы, укрепления капилляров, как противолихорадочное средство.
Петрушка широко употребляется в диетологии. Блюда в состав которого входит растение, способствуют выведению солей и излишков жидкости из организма. Зелень уменьшает потливость, показана в салатах при атеросклерозе, заболеваниях почек. При ожирении, нарушении функции почек и печени рекомендуют в пищу корень петрушки. Жеваный корень устраняет запах чеснока изо рта. Растение возбуждает аппетит и улучшает пищеварение.
Противопоказания: беременность, острые воспаления почек (нефрит) и мочевого пузыря (цистит). Не рекомендуется самолечение.
Приготовление холодного настоя. 1 чайную ложку истолченных семян настаивают 8 – 10 часов в 1 стакане воды комнатной температуры. Процеживают. Употребляют по 1\4 стакана 4 раза в день как мочегонное, при вздутии кишечника, задержке менструации.
Приготовление настоя. 2 чайные ложки измельченных корней или сухой травы петрушки заливают на ночь 0,5л кипятка (в термосе). Процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3 – 4 раза в день (корни), по 1\2 стакана 4 – 5 раз в день (трава) как мочегонное.
ПЕТРУШКА ВЫГОНЯЕТ СОЛИ:
Сейчас самое время лечиться доступными свежими растениями. Например, петрушкой.
Чисто вымытые свежие листья и корни огородной петрушки вечером пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния однородной кашицы. 1 стакан полученной массы положите в эмалированную кастрюлю, залейте двумя стаканами кипятка, накройте крышкой и дайте настояться до утра.
Утром настой процедите, добавьте сок одного лимона и перемешайте.
Пейте по 1/3 стакана (ни в коем случае не увеличивайте дозу) 2 раза в день – утром и вечером – 2 дня. Затем сделайте перерыв на 3 дня, заварите новую порцию петрушки и снова принимайте ее 2 дня. Настой можно пить по такой схеме до полного исчезновения отеков и болей в суставах.
|
