виноград культурный
Деревянистая лиана семейства виноградных. Культивируется повсеместно. В медицине используют сочные плоды – ягоды.
В плодах содержатся углеводы (18 – 30%, глюкоза, фруктоза), клетчатка, органические кислоты, ароматические вещества, соли калия, кальция, магния, железа, марганца, кобальта, пектиновые и дубильные вещества, ферменты, провитамин А, витамины В1, В2, В6, В12, С, Р, РР, фолиевая кислота, красящие вещества. В листьях витамина С больше чем в плодах.
Ягоды и сок уменьшают жизнеспособность болезнетворных вирусов, в том числе полиомиелита, улучшают обмен веществ в организме, обладают мочегонным, мягким слабительным и потогонным действием, увеличивают отделение слизи в дыхательных путях и облегчают отхаркивание при хронических бронхитах, ларингите, фарингите (сорт Мускат).
Виноград рекомендуют при многих заболеваниях: истощение организма, упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, сухих и выпотных плевритах, бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при повышенной кислотности желудочного сока и запорах), геморрое, болезнях печени и почек.
Ароматические вещества винограда, особенно мускатных сортов, угнетают рост кишечной флоры, в том числе гнилостной. Эффективно длительное употребление ягод или же сока при функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы, так как калий плодов повышает тонус сердечной мышцы; для нормализации кровяного давления (за час до еды 1 – 2кг в день, утренняя порция должна на 100 – 200г превышать последующие).
В начале лечения дневная доза составляет не более 1 кг (начинать надо с 200 – 300г) и постепенно доводится до 2 кг. Курс лечения – 1 – 1,5 месяца и более. При виноградолечении следует употреблять легкую пищу: белый хлеб, масло, сыр, яйца, отварное мясо и рыбу; необходимо воздерживаться от сырого молока, сырых фруктов, спиртных напитков, минеральных вод.
Листья в народной медицине сушат, измельчают и принимают по 2 – 4г внутрь при маточных и других внутренних кровотечениях. Настои и отвары листьев назначают в виде полосканий при ангине, в виде компрессов и обливаний – при заболеваниях кожи. При приеме внутрь усиливается выведения из организма щавелевой кислоты.
Противопоказан виноград при хронической почечной недостаточности, вызванной нарушением калиевого обмена, в больших количествах – при сахарном диабете, ожирении, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических нагноительных процессах в легких, при поносах и усиленном брожении в кишечнике, сердечной недостаточности, сопровождающейся выраженной гипертонией и отеками.
виноград лесной
Кустарниковая лиана до 10м длиной семейства виноградных. В плодах содержатся углеводы и родственные соединения пектин, органические кислоты (винная, яблочная, лимонная), пигменты; в семенах имеется жирное масло.
Плоды рекомендуют при диарее. Лоза, почки, листья идут как приправа к мясу и другим блюдам. Плоды употребляют свежими, сухими; по вкусу они близки к культурным сортам, идут для приготовления изюма, варенья, маринадов. Выжимки используются для получения уксуса, семена пригодны для получения жирного масла.
|
